La courge est un fruit très sain, mais il y a certaines choses que vous devez courge est l’un des fruits les plus nutritifs que vous puissiez regorge de vitamines et de il contient également des niveaux élevés d’acide oxalique est une substance naturelle présente dans les plantes qui aide à protéger contre les bactéries et les oxalique est inoffensif à de faibles niveaux, cependant, à des niveaux plus élevés, il peut causer des problèmes de santé tels que des calculs rénaux. La courge est un légume très polyvalent. Il peut être consommé cru, cuit, cuit au four, sauté, réduit en purée et même utilisé comme base de soupe. La courge est disponible toute l’année mais est particulièrement populaire pendant les mois d’automne et d’hiver. La plupart des variétés de courges sont cultivées à partir de graines, bien que certains types se multiplient végétativement à partir de boutures. Les plants de courge sont généralement greffés sur une autre plante appelée porte-greffe. Cela aide à empêcher les maladies et les ravageurs d’affecter la culture. Il existe de nombreuses sortes de courges, chacune avec ses propres caractéristiques. Ces différences sont basées sur le type de courge et l’endroit où elle a été cultivée. Par exemple, les courges d’été telles que les courgettes et les courges crookneck jaunes sont généralement plus petites et plus sucrées que les courges d’hiver telles que le gland, le noyer cendré, la renoncule, le hubbard, le kabocha, la citrouille, les spaghettis et le turban. La courge d’été est généralement récoltée alors qu’elle n’est pas encore mûre et est donc plus tendre et plus douce. La courge d’hiver est récoltée après maturité et est donc plus dure et plus dense. La courge d’hiver dure La courge d’hiver est récoltée lorsqu’elle est mûre et suffisamment dure pour résister à l’expédition. Il est stocké dans un endroit frais jusqu’à ce qu’il soit utilisé. Une fois cueillies, les courges d’hiver sont transformées immédiatement. La chair est retirée de la peau à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau. La chair est ensuite lavée et séchée. Les courges d’hiver sont vendues en conserve, congelées ou déshydratées. La courge d’hiver en conserve est emballée dans de l’eau et du sel. La courge d’hiver congelée est surgelée et emballée dans de la neige carbonique. La courge d’hiver déshydratée est placée dans un sac scellé sous vide et lyophilisée. Comment utiliser le Squash dans différentes préparations ? La courge est utilisée de plusieurs façons. Il est cuit et consommé nature, ajouté aux soupes, ragoûts, sauces, casseroles, pains, muffins, crêpes, gaufres et même desserts. Il est également utilisé dans les salades, les trempettes, les tartinades et les accompagnements. La courge musquée dure La courge musquée est une courge d’hiver disponible toute l’année. Il est cultivé à partir de graines et prend environ 60 jours pour mûrir. C’est un légume rustique qui pousse bien dans les climats plus frais. Il est facile à cultiver et ne nécessite aucun soin particulier. Pour conserver la courge musquée, coupez l’extrémité de la tige et placez la courge dans un sac en papier. Conservez la courge dans un endroit frais et sombre jusqu’à trois mois. Améliorations de la santé de la peau Des améliorations de la santé de la peau sont possibles si vous suivez ces conseils 1 Utilisez un écran solaire tous les jours. 2 Évitez les lits de bronzage. 3 Buvez beaucoup d’eau. 4 Mangez beaucoup de fruits et de légumes. 5 Obtenez des contrôles réguliers. 6 Prenez bien soin de vous. 7 Ne fumez pas. 8 Ne buvez pas d’alcool. 9 Faites de l’exercice régulièrement. 10 Éloignez-vous des produits chimiques agressifs. 11 Lavez-vous fréquemment les mains. 12 Gardez votre peau propre. 13 Hydratez votre peau. 14 Portez des vêtements de protection. 15 Soyez prudent autour du feu. 16 Ne vous curez pas le nez. 17 Ne partagez pas les serviettes. 18 Ne mangez pas de viande crue. 19 Ne touchez pas votre visage. 20 Ne vous rongez pas les ongles. 21 Ne vous grattez pas la peau. 22 Ne vous frottez pas les yeux. 23 Ne dormez pas avec les cheveux mouillés. 24 Ne dormez pas avec des vêtements sales. 25 Ne dormez pas avec du maquillage. 26 Ne dormez pas avec du parfum. 27 Ne dormez pas avec du déodorant. 28 Ne dormez pas avec de la lotion. 29 Ne dormez pas avec du savon. Nutriments par portion Une alimentation saine consiste en une combinaison équilibrée de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines, de minéraux, de fibres et d’autres nutriments. Une alimentation équilibrée aide à maintenir la santé et le bien-être général. Il fournit de l’énergie pour les activités quotidiennes et la croissance. Il favorise une bonne digestion et l’absorption des nutriments. Il aide à construire des os et des muscles solides et protège contre les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, l’obésité et de nombreuses autres maladies. Les protéines sont des éléments constitutifs essentiels des organismes vivants. Les protéines fournissent la structure et le soutien aux cellules. Ils aident à réguler les processus corporels tels que le métabolisme, la coagulation du sang, la contraction musculaire, la transmission nerveuse et la production d’hormones. Les protéines se trouvent dans la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les haricots, les noix, les graines, le soja et les céréales. Le risque de dépression est réduit Selon des recherches menées par le système de santé de l’Université du Michigan, les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à présenter des symptômes de dépression plus faibles. Cela était vrai même après contrôle de l’âge, du sexe, de la race/ethnicité, du niveau d’éducation, de l’état matrimonial, du statut d’emploi, du revenu, de l’activité physique, du tabagisme, de la consommation d’alcool, de la qualité du sommeil et de l’IMC. La courge spaghetti dure La courge spaghetti dure environ deux semaines si elle est conservée correctement. Il peut être congelé plus longtemps. Pour congeler la courge spaghetti, coupez-la en morceaux, placez-les dans des sacs de congélation et congelez jusqu’à trois mois. Une fois décongelé, réchauffez simplement jusqu’à ce qu’il soit chaud. La courge d’hiver dure Les courges d’hiver telles que la courge musquée, le gland, le kabocha, le hubbard, le delicata et le bouton d’or durent environ six mois si elles sont stockées correctement. Ils peuvent être congelés plus longtemps. Pour congeler la courge d’hiver, coupez-la en cubes, placez-les dans un sac de congélation et congelez jusqu’à trois mois. Une fois décongelé, réchauffez simplement jusqu’à ce qu’il soit chaud. Améliorations de la santé oculaire Une étude menée à l’Université de Californie à San Francisco a révélé que les personnes qui mangeaient des myrtilles tous les jours avaient une meilleure vision que celles qui n’en mangeaient pas. Les myrtilles sont riches en antioxydants appelés anthocyanes, qui aident à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules, provoquant des maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Comment conserver la courge pour prolonger sa durée de conservation ? La courge est un légume d’été qui doit être récolté lorsqu’elle est encore jeune et tendre. Il est important de conserver correctement les courges après la récolte pour assurer une durée de conservation maximale. Voici comment conserver la courge pour maximiser sa longévité. 1 Conservez la courge dans un endroit frais à 50 degrés F ou moins, à l’abri de la lumière directe du soleil. Cela empêchera le fruit de virer au jaune verdâtre. 2 Lavez soigneusement la courge sous l’eau courante froide pour enlever toute saleté ou insectes. Information nutritionnelle de la courge La courge spaghetti est un légume qui ressemble à des spaghettis mais qui a le goût de la citrouille. Il est faible en calories et en matières grasses et constitue une bonne source de fibres. Il contient environ 50 % de glucides, 15 % de protéines et 35 % de fibres alimentaires. Il est riche en vitamine A, C, E, K, B1, B2, B6, folate, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium et niacine. Durée de conservation des différentes courges au comptoir et au réfrigérateur respectivement La courge peut durer longtemps si elle est conservée correctement. Au réfrigérateur, la courge doit être bien emballée dans une pellicule plastique et placée dans un sac perforé. La courge ne doit pas être laissée à la lumière directe du soleil. La courge doit être utilisée dans les 3 jours suivant l’achat. La courge d’hiver cuite dure Les courges d’hiver telles que la courge musquée, le gland, le kabocha, le hubbard et le delicata sont d’excellents choix pour la cuisson car elles conservent bien leur forme pendant la cuisson. Ils sont généralement disponibles toute l’année et sont faciles à stocker. Conservez les courges d’hiver crues dans un endroit frais et sec pendant 2 semaines. Après deux semaines, coupez l’extrémité de la tige et éliminez les imperfections. Laver et peler la peau. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu’à 6 mois. Avantages pour la santé de la courge La courge musquée est riche en bêta-carotène, fibres, vitamine A, B6, C, E, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, folate, thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, sélénium et vitamines K et D. Il contient de la lutéine, du lycopène, de la zéaxanthine et des phytostérols. La courge musquée est également une bonne source de protéines, de glucides, de fibres alimentaires et de matières grasses. La courge musquée dure pendant Les courges sont disponibles toute l’année, mais la haute saison s’étend de septembre à novembre. Ils sont disponibles en différentes couleurs telles que l’orange, le jaune, le vert, le violet, le rouge, le blanc et le noir. La courge musquée se décline en de nombreuses variétés telles que la courge poivrée, la renoncule, la delicata, la hubbard, la kabocha et la citrouille. La courge poivrée est généralement plus petite que les autres types de courges. La courge Delicata est douce et tendre tandis que la courge Kabocha est dure et fibreuse. La courge citrouille est populaire parce qu’elle a un goût similaire à la courge d’hiver. À quoi ressemble une mauvaise courge à l’intérieur ? Ça a le goût d’un légume cuit trop longtemps. Quel goût a la mauvaise courge ? La courge jaune ressemble à une boule orange vif lorsqu’elle est ouverte. Il n’a pas de taches blanches ou de zones vert foncé. À quoi devrait ressembler la courge jaune à l’intérieur ? La courge toxique est une courge qui contient des substances toxiques telles que la solanine, qui est un composé chimique présent dans les plantes de la famille des solanacées. Les solanacées sont des légumes qui produisent des composés chimiques alcaloïdes dans leurs feuilles, leurs tiges, leurs racines, leurs fleurs et leurs graines. Ces produits chimiques peuvent provoquer des réactions allergiques chez les personnes qui y sont sensibles. La solanine est une toxine naturelle produite par certaines espèces de plantes solanacées. La solanine est présente dans de nombreux types de courges, mais toutes les variétés de courges ne contiennent pas suffisamment de solanine pour être nocives. Comment puis-je savoir si ma courge peut être consommée sans danger ? Réponse Pour déterminer si votre courge peut être consommée sans danger, vérifiez l’étiquette à l’extérieur de l’emballage. Recherchez les mots biologique » ou certifié biologique ». Les produits biologiques sont cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse. Les produits certifiés biologiques doivent répondre à des normes strictes établies par le Département américain de l’agriculture. Vous pouvez également tester votre courge en coupant la peau et en regardant à l’intérieur. Les courges qui ne présentent aucun signe de pourriture ou de moisissure peuvent être consommées sans danger. À quoi devrait ressembler la courge jaune à l’intérieur ? Si vous mangez des courges pourries, vous pourriez tomber malade. Il peut causer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales, des maux de tête, de la fièvre, des frissons, des douleurs musculaires et une faiblesse. Comment savoir si une courge est pourrie ? La courge pourrie ressemble à une couleur vert foncé ou noirâtre, avec une texture visqueuse. Il a une odeur nauséabonde. Qu’est-ce que la courge toxique? La courge doit être ferme et lisse; il ne doit pas être mou, mou ou visqueux. La courge doit avoir une odeur sucrée et légèrement fruitée. La courge pourrie a une mauvaise odeur et une texture visqueuse. Que se passe-t-il si vous mangez de la mauvaise courge ? La courge jaune doit être ferme et lisse. Il ne doit pas être mou ou mou. La courge jaune est généralement vendue en bottes. Un bouquet contient environ 8 à 10 pièces. Chaque pièce mesure environ 1 pouce de long. En conclusion, la courge est toujours bonne si la peau se sépare de la chair. Une courge mauvaise aura un aspect pâteux et meurtri. Si vous pensez que votre courge est mauvaise, coupez-la, évidez l’intérieur et faites-la bouillir dans une soupe.